O nosso respeito pelo ambiente nos levou a tratar os efluentes que produzimos com a vinificação dos nossos vinhos: as águas residuais são armazenadas e tratadas por oxigenação, as bactérias contidas naturalmente nas águas decompõem a matéria orgânica. Estas águas parcialmente tratadas terminam o seu processo de tratamento por percolação em depósitos de cascalho e areia onde os caniços acabam por absorver a matéria orgânica. As águas rejeitadas no ribeiro são regularmente controladas e analisadas.