Notre respect de l’environnement et de ce biotope nous a poussés à traiter les effluents que nous produisons avec la vinification de nos vins : les eaux usées sont stockées et traitées par oxygénation, les bactéries contenues naturellement dans les eaux décomposent la matière organique.

Ces eaux partiellement traitées finissent d’être apurées par percolation dans des bacs à gravier et de sable où les roseaux finissent d’absorber la matière organique.

Les eaux rejetées dans le ruisseau sont régulièrement contrôlées et analysées.